Masterchef’te bugün birbirinden hoş yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği husus Zeytinyağlı baklalı fava tanımı oldu. Pekala en hoş Zeytinyağlı baklalı fava Yemek tanımı nasıldır? Zeytinyağlı baklalı fava yemeği nasıl yapılır? Zeytinyağlı baklalı fava için Gerekli gereçler nelerdir? Zeytinyağlı baklalı fava nasıl yapılır? Zeytinyağlı baklalı fava için gerekenler neler?
BAKLALI FAVA İÇİN GEREKLİ MATERYALLER NELERDİR?
2 su bardağı kuru bakla
4 su bardağı sıcak su
1 adet Aka uzunluk kuru soğan
4 Yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
1 Yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
FAVA HANGİ ÜLKEYE İLİŞKİN?
Bakla ezmesi .Fava (Favetta) bakla tanelerinin kabuğu soyulduktan sonra yapılan zeytin yağlı yemektir. Eski İstanbul Rumları kuru bakliyattan yapılan Tüm ezmelere fava (??ß?) kaygısı. ancak bugün Türkiye’de fava denince yalnızca kuru bakla ezmesinden yapılan meze anlaşılıyor. Girit Türk mutfağında yer alır.
FAVA NASIL YAPILIR?
Kuru soğanı Kocaman modüller halinde doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın. Doğradığınız kuru soğanı, hafif bir renk alana kadar kavurun.
Sıcak suyu tencereye aktarın. Pişirme mühletini kısaltmak ismine uzun mühlet suda beklettiğiniz kuru bakla, toz şeker, tuz ve portakal suyunu ekleyin.
Baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika orta ateşte kaynatın. Zeytinyağının eşsiz bir tat verdiği favaya kavuşmak için blender yardımıyla karışımı püre haline getirin.
Ilındıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine çokça zeytinyağı gezdirin. İsteğe nazaran dereotu ile süsleyin.
Bu keyfi daha da doyurucu hale getirmek için kızarmış ekmek dilimleri üzerinde sevdiklerinizle paylaşın.
Yorum Yok